- 槟城的 nasi kandar 档口总是排长队，学几句话，点餐、等候、点饮料都能顺顺利利。
- 学完你会排队、点 nasi kandar 和 murtabak，也会点「不加糖、不加奶」的饮料。
- 点饮料想少一样东西，用 tanpa（没有、不加）：tanpa gula（不加糖）、tanpa susu（不加奶）。
- nasi kandar 的名字来自「kandar」（扁担）：早期的印度穆斯林小贩用扁担挑着饭和咖喱沿街叫卖。
先看场景：在 nasi kandar 档口
A：Beratur dulu ya, encik.
B：Okey. Saya nak nasi kandar, kuah campur.
A：Nak minum apa?
B：Milo ais, tanpa gula.
A：Tunggu sebentar.
A：先生，请先排队。
B：好的。我要 nasi kandar，淋混合的咖喱汁。
A：要喝什么？
B：冰美禄，不加糖。
A：请稍等。
对话
在 nasi kandar 档口
AB
Beratur dulu ya, encik.
先生，请先排队。
Okey. Saya nak nasi kandar, kuah campur.
好的。我要 nasi kandar，淋混合的咖喱汁。
Nak minum apa?
要喝什么？
Milo ais, tanpa gula.
冰美禄，不加糖。
Tunggu sebentar.
请稍等。
本课词汇
| 马来语 | 本地发音 | 中文 |
|---|---|---|
| beratur | BE-RA-TUR | 排队 |
| nasi kandar | NA-SI KAN-DAR | 槟城咖喱饭 |
| kuah campur | KU-AH CAM-PUR | 混合的咖喱汁 |
| murtabak | MUR-TA-BAK | 抛饼夹肉蛋 |
| milo ais | MI-LO A-IS | 冰美禄 |
| tanpa | TAN-PE | 没有、不加 |
| gula | GU-LE | 糖 |
| susu | SU-SU | 牛奶 |
| tunggu sebentar | TUNG-GU SE-BEN-TAR | 请稍等 |
| sedap | SE-DAP | 好吃 |
点餐的句型
Saya nak nasi kandar.
我要 nasi kandar。
Saya nak murtabak.
我要 murtabak。
Milo ais, tanpa gula, tanpa susu.
冰美禄，不加糖，不加奶。
Sedap!
好吃！
| 说法 | 例子 | 意思 |
|---|---|---|
| tanpa + 东西 | tanpa gula | 不加糖 |
| kurang + 东西 | kurang manis | 少一点甜 |
kuah campur（混合的咖喱汁）是 nasi kandar 的吃法：把不同的咖喱汁一起淋在饭上，汁多得像「洪水」，所以也叫 kuah banjir。
nasi kandar 是槟城最有代表性的食物之一，起源于早期印度穆斯林移民。murtabak 是用面皮包着鸡蛋和肉馅煎出来的，通常现点现做，要等一会儿。
配菜和结账
| 马来语 | 本地发音 | 中文 |
|---|---|---|
| kuah kari | KU-AH KA-RI | 咖喱汁 |
| kuah dal | KU-AH DAL | 扁豆汁 |
| ayam goreng | A-YAM GO-RENG | 炸鸡 |
| sotong | SO-TONG | 鱿鱼 |
| bendi | BEN-DI | 秋葵 |
| telur dadar | TE-LOR DA-DAR | 煎蛋 |
| kira | KI-RA | 算账 |
A：Berapa semua?
B：Awak ambil apa tadi?
A：Nasi, ayam goreng, bendi, dan teh tarik.
B：Okey, saya kira dulu.
A：一共多少？
B：你刚才拿了什么？
A：饭、炸鸡、秋葵和一杯拉茶。
B：好，我先算一下。
在不少 nasi kandar 档口，是先自己夹菜，吃完再告诉收银员你吃了什么，由对方算钱，所以要记得自己拿了哪些。
学习重点
- 排队：beratur；请稍等：tunggu sebentar。
- 点餐：Saya nak + 食物。
- 不加某样东西：tanpa gula（不加糖）、tanpa susu（不加奶）。
- 好吃：sedap。
- kuah campur / kuah banjir：混合的咖喱汁。
- 配菜：ayam goreng、sotong、bendi、telur dadar；汁：kuah kari、kuah dal。
- 结账：Berapa semua?；收银员常问 Awak ambil apa tadi?（你拿了什么）。
Sources
想核对词义：